Après 53 ans en cuisine, dont 45 derrière les fourneaux du restaurant le Phoebus à Foix, Didier Lamotte a décidé de refermer son livre de cuisine…ou presque. A l’occasion de ce clap de fin, ses amis de l’Académie de la Georgette d’Or, accompagnés des présidents et vice-présidents de l’Umih de l’Ariège, sont venus lui faire une surprise…au Phoebus et à Foix comme il se doit !
Didier Lamotte a donné sa vie à la cuisine, dans son établissement le Phoebus à Foix avant tout, mais également en tant que formateur et accompagnateur de la jeunesse en apprentissage en cuisine, à la chambre des métiers de l’Ariège. Il a également soutenu la profession par son engagement dans les associations et syndicats professionnels notamment l’Umih de l’Ariège en tant que trésorier, puis vice-président de la CCI de l’Ariège…
Ses amis de l’Académie de la Georgette d’Or, dont il est trésorier et membre, lui ont concocté une surprise, le 10 décembre dernier au soir, accompagnés des présidents et vice-présidents de l’UMIH de l’Ariège, hier soir au restaurant le Phoebus, une soirée gastronomique et animée comme il se plait à l’académie.
Le film de la soirée effectué par Eric d’Azinat.com TV, membre de l’académie