L’Académie de la Georgette d’Or
Un temps sous l’égide du Syndicat hôtelier de l’ARIÈGE / UMIH 09 il a été constitué une ACADÉMIE dite de la GEORGETTE D’OR pour porter et étendre le concours d’origine créé en 2010. Aujourd’hui, et depuis 2018, l’académie est une association indépendante.
L’Académie de la Georgette d’Or a pour domaine d’intervention la gastronomie dans toutes ses composantes, le tourisme et le patrimoine.
Elle a pour symbôle « La Georgette ». Cet objet en lien direct avec les métiers de bouche a été choisi en accord avec son auteur comme symbole de ce concours qui récompense : L’INNOVATION, LA DIVERSITÉ ET LA QUALITÉ dans les métiers de bouche.
La mission des académiciens est de défendre et reconnaître la qualité et l’authenticité des produits du terroir et apprécier et juger de leur mise en valeur par les professionnels de la restauration et plus généralement apprécier dans les établissements promus par les votes du public l’esprit « Georgette » (innovation, originalité, pertinence et qualité)
Son siège est en ARIÈGE mais son champ d’investigation peut sortir du périmètre du département